一方水土养一方人,一方好水酿一方好酒。
“那老哥,还青出于蓝而胜于蓝了,厉害。”林毅感慨道。
都说创业容易守业难。
手艺的传承也是如此。
人生总会充满了各种各样的意外。
富不过三代,才是大多数人的样子。
所以现在国内的百年老字号,才会那么少。
传承超过百年的手艺人,都是值得尊重的。
因为至少经过了三代的考验。
这手艺肯定有独到的地方。
老赵家的酿酒手艺,也是三代人的勤勉,才得以存续。
非但如此,而且还在赵德柱的手里,发扬光大了。
当然,赵德柱还是十分谦虚的。
他觉得自己在酿酒方面的造诣,还是不如他爷爷。
之所以能够酿出这么好的酒,跟桃源县这里的水质离不开干系。
当初逃荒的时候,他不是直接就来到了桃源县的。
而是经过一段时间的颠沛流离,最后选择了这里。
赵德柱之所以选择这里落脚,也是因为这里的水质比别的地方都要好不少。
所以他把竹叶青酒带到了这里。
并且凭借着精湛的手艺,成为了远近闻名的酿酒大师。
林毅点了点头,他们家这边的水质的确是十分不错。
用这种天然好水,酿出来的酒那能差吗?
那些有名的酒,不都是因为当地的水质好,而闻名的吗?
比如说茅台镇,就是一个很好的例子。
“老哥,你的眼光绝对是你最大的财富。”林毅感慨道。
赵德柱也深表赞同,要是换一个地方,他不一定能赚这么多。
有车有房,儿孙满堂,资产丰厚,妥妥的人生赢家了。
赵德柱一边喝着小酒,一边也跟林毅聊着天。
他告诉了林毅,他出生在山西。
家那边是黄土高坡,虽然也有水,但水质好的地方,太难寻找了。
林毅点了点头,他多少也知道一些各大酒的品牌,包括他们现在喝的这个竹叶青酒。
从这酒便不难推出,赵德柱是哪里人。
因为竹叶青酒,说白了,其实是属于汾酒的再制品。
竹叶青酒以汾酒为原料,另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料,再制而成。
颜色金黄碧翠,有晶体感。
香气浓郁。
酒足饭饱,所有人都十分尽兴。
赵德柱还邀请林毅和沈建留下来住几天。
这次不用沈建说,林毅便拒绝了。
“吃饭都已经太过叨扰了,哪能在你家住,老哥,你太客气了。”林毅哭笑不得。
赵德柱也只好没有再邀请。
“老哥,这次你请我吃饭,下次去桃源村,我来做东,不瞒你说,我烧菜味道很好,不是我跟你吹啊,外面饭店大厨,都不一定有我烧的好吃。”
林毅喝了点小酒,说话的口气也飘了一些。
当然,他也有飘的本事。
但凡吃过他烧过菜的人,都是这样认为的。
赵德柱听到林毅这么说,当即也来了兴趣,说下次一定要去桃源村,品尝一下林毅的手艺。
看看是不是真的有那么好吃。
两人约定了下次的饭局。
赵德柱的小儿子没有喝酒,便送林毅和沈建回村。
回到家里,已经是披星戴月。
“买个酒,去了大半天,酒呢,你可真有你的?”沈悦看到哥哥和老公喝的醉醺醺的回来,也是哭笑不得的责备道。
“不会直接在桌上喝了吧?”
林毅摇了摇头:“那不能,我买了八百斤呢,一个村子的老爷们也喝不完啊。”
听到林毅买了八百斤,所有人都惊呆了。
“买这么多酒?我的乖乖,这是要喝十年啊。”
沈建跟家人解释了起来,什么十年陈酿,白酒放不坏,放的时间越久越值钱。
沈父倒是知道的,听说女婿买了这么多,也十分开心。
因为他知道,肯定有自己的份。
“忘了这茬,我把酒全部放到船上了,应该留一些的,明天让大舅哥去船上弄个几十斤过来吧。”林毅也意识到自己做的不对。
难怪空手回来,总觉得少了啥。
等喝完了,他再给送。
白酒是需要保存的。
保存不当,很容易挥发。
第二天,林毅跟大舅哥,去附近的酿酒坊,买了几个食品级的塑料酒壶。
塑料酒壶的材料安全,一定要重视。
病从口入,尤其是塑料这种玩意。
要是质量差的塑料壶,那是含有大量致癌物的。
好的塑料酒壶,我们才能放心使用。
一般来说,硅胶树脂材料的塑料酒壶会比较好,这类材料的低温、高温耐性都很强,结构也都更加稳定。
塑料酒壶的商标信息处都会标注用途,在选购时一定要注意是否有标注“食品用。
标注其他用途的塑料酒壶最好不要购买作酒壶使用,否则会对健康产生一定影响,同时没有标注用途的塑料酒壶也不要买。
当然,这类的塑料壶价格也是最贵的。
沈建起初还劝妹夫不要买这么好的。
但林毅告诉他,健康安全是最重要的,别省小钱,将来花大钱。
沈建想想也是。
林毅拿过来一个没有标注食品级的酒壶,放在沈建鼻子下,让他闻闻。
这类材料劣质的塑料壶一打开盖,就能闻到刺鼻的塑料味或者胶皮味,这是因为它所采用的材质低廉、质
量不好。
白酒本身便是带有挥发性,要是用这种塑料壶装,那跟喝致癌物有啥不同。
老寿星上吊,嫌自己命长了。
很快,他们买好了酒壶,便去渔船上,挑选了一个酒坛。
把里面的十年陈酿竹叶青酒,装进了好几个塑料壶里。
10斤一壶装,一共5个壶,装了50斤,其中两壶给大舅哥,三壶给老丈人。
回去的路上,林毅告诉大舅哥,这酒虽然好,但喝酒还是要悠着点。
小酌怡情,大饮伤身的道理,林毅还是知道的。
最好是一天喝个二两。
中午一两,晚上一两。
一斤酒可以喝五天,一壶酒差不多可以喝两个月。
因为不可能说每天都喝,偶尔隔三差五喝。
这些酒,差不多能喝个半年多。
“等喝完了,你告诉我一声,我再给你们送。”
大舅哥忙不迭点头,妹夫这够意思。
要知道,这可是几百块一斤的酒啊。
平时的时候,他压根就喝不起。